McDonald’s sta testando un nuovo sistema di intelligenza artificiale in grado di accettare ordini drive-thru e supportare le operazioni dei ristoranti.
Secondo Restaurant Business, il sistema, chiamato ArchIQ e soprannominato “Archy”, è stato introdotto durante la convention mondiale dell’azienda. È in fase di test in cinque sedi McDonald’s negli Stati Uniti, anche se la società non ha nominato i ristoranti coinvolti.
Un video condiviso su X dal proprietario di un franchising di McDonald’s mostrava il sistema che salutava i clienti, elaborava le modifiche agli ordini, mostrava il totale finale e chiedeva ai clienti di avanzare per il ritiro.
Una dimostrazione condivisa su X dall’account in franchising McFranchisee ha mostrato che il sistema accettava ordini in inglese e spagnolo. L’account afferma che il sistema ha elaborato più di un milione di transazioni, con circa il 90% degli ordini completati senza essere inoltrati al personale.
Lo stesso account ha affermato che ArchIQ può rispondere quando i clienti abituali richiedono il loro solito ordine. McDonald’s non ha fornito dettagli tecnici su come funziona questa funzionalità.
ArchIQ è stato sviluppato con Google. Secondo McFranchisee, i ristoranti McDonald’s negli Stati Uniti stanno ricevendo i blade Google Edge Cloud prima del lancio.
Il precedente test di ordinazione AI di McDonald’s
ArchIQ è l’ultimo test AI di McDonald’s per gli ordini drive-thru. L’azienda aveva precedentemente collaborato con IBM su un sistema di ordinazione automatizzato in più di 100 ristoranti.
McDonald’s ha concluso quel progetto pilota nel 2024 dopo i reclami dei clienti per errori negli ordini. Il precedente test IBM è stato seguito da video dei clienti che mostravano ordini errati, incluso un caso in cui il sistema avrebbe aggiunto più di 250 dollari di crocchette di pollo.
Dopo aver terminato la partnership con IBM, McDonald’s ha affermato che continuerà a esplorare la tecnologia di ordinazione vocale.
Supporto alle operazioni del ristorante
ArchIQ non si limita agli ordini dei clienti. McFranchisee ha affermato di poter monitorare i ristoranti e avvisare i gestori di possibili problemi.
Secondo McFranchisee, il sistema può avvisare i manager se un congelatore non funziona. Può anche segnalare colli di bottiglia in cucina o altri problemi che richiedono attenzione.
McFranchisee ha descritto ArchIQ sia come uno strumento di ordinazione che come uno strumento di supporto alla gestione.
Il test rientra nel nuovo piano di crescita di McDonald’s, denominato “McDonald’s > NEXT”. La società ha affermato che il piano è inteso a migliorare le operazioni del ristorante e l’economia delle unità.
McDonald’s ha riportato un’ampia base di clienti digitali nei suoi risultati del 2025. La società ha affermato che le vendite a livello di sistema ai membri del programma fedeltà in 70 mercati sono aumentate del 20% a quasi 37 miliardi di dollari nel 2025, mentre gli utenti di programmi fedeltà attivi per 90 giorni sono aumentati del 19% a quasi 210 milioni alla fine dell’anno.
L’amministratore delegato di McDonald’s, Chris Kempczinski, ha dichiarato in un comunicato stampa che la strategia è mirata alla prossima fase di crescita e produttività dell’azienda.
L’azienda ha anche fatto riferimento ad aggiornamenti del ristorante e possibili modifiche al menu nell’ambito dello stesso piano, ma non ha fornito informazioni dettagliate.
Automazione e servizio
In una nota aziendale, Kempczinski ha affermato che gran parte del percorso del cliente sta diventando automatizzato, lasciando meno possibilità agli ospiti di interagire con i membri dell’equipaggio. Ha detto che aumenta lo standard di ospitalità quando i clienti interagiscono con il personale.
Il Drive-Thru Report 2025 di QSR Magazine, citando Revenue Management Solutions, afferma che il traffico drive-thru è rimasto negativo mese dopo mese e si è attestato tra meno 5% e meno 8% nel 2025.
Anche altre catene di fast food hanno annunciato sistemi di ordinazione drive-thru basati sull’intelligenza artificiale, tra cui Taco Bell e Wendy’s.
Lo ha detto Jonathan Maze, redattore capo di Restaurant Business Notizie dell’ABC che le aziende spesso presentano l’automazione del drive-thru come un modo per liberare i dipendenti da dedicare ad altre attività. Il resoconto di McFranchisee afferma che il sistema potrebbe ridurre la necessità per i lavoratori di prendere ordini nelle rumorose corsie di passaggio.
Alcuni utenti X che hanno risposto alla dimostrazione di ArchIQ hanno affermato di preferire interagire con lavoratori umani. Altri hanno supportato un processo di ordinazione più automatizzato.
McDonald’s non ha detto quando ArchIQ potrebbe essere espanso oltre le cinque sedi di test. La società ha affermato che il sistema è destinato a migliorare la velocità e la precisione supportando allo stesso tempo i clienti e l’equipaggio.
Il sistema drive-thru AI dell’azienda rimane in fase di test limitata.
(Foto di Boshoku)
Vedi anche: I flussi di lavoro basati sull’intelligenza artificiale di Walmart soddisfano le realtà del bilancio
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Fonte: www.artificialintelligence-news.com
